完美鲷鱼刺身——小鲜肉!快到碗里来

鲷鱼又叫加吉鱼,被称作鱼中之王,是一种新鲜、细嫩、鲜美且无污染的深海鱼。日本从江户时代开始,鲷鱼就作为给贵族和皇室进贡的贡品而存在。

一片完美的鲷鱼薄片,用筷子夹起能透析光线,鱼肉经光线折射泛出七彩缤纷而带油润光泽, 蘸以现磨的芥末和酱油,唇齿中冰凉与鲜香并存,清淡与醇厚平衡得当,将鱼生衬托得甘美无比。

鲷鱼肉质鲜嫩肥美,由主厨亲自挑选整条新鲜鲷鱼制成的鲷鱼刺身,切片薄厚适中,鱼肉微脆弹嫩, 滑在嘴里鲜甜润泽。唤醒味蕾,让人们能体验幸福鲜美的味道。