如何建造私人酒窖

  挑选酒架首先要保证强度,安全性上要考虑周到,不要自己盲目 DIY,若储藏不当,过阵子就发现酒已经全都发霉了,得不偿失。

  爱喝葡萄酒的人很多,但能够拥有一座葡萄酒庄园、酒窖的人却屈指可数。中国南方地区包括香港因常年平均温度较高,且夏长冬短,加上春天常有浓雾和潮湿,因此就算家中有地下室,也很难达到贮存葡萄酒的最佳条件。许多爱酒人士都热衷在家里或者办公室打造一个私人的藏酒空间。那么,您知道怎样打造私人酒窖吗?

  最初的酒窖其实只是天然的岩洞或地窖而已,并不带任何高贵时尚的色彩。在这些有足够安静的空间、良好通风性以及相对稳定的温度和湿度的洞窟里,葡萄酒们在时光流逝中逐渐趋于成熟,直到颠峰状态,之后或继续存放,或拿出品饮。

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