餐酒搭配新风潮(下):葡萄酒也能配饼干?

面对精彩纷呈的葡萄酒世界、眼花缭乱的饼干王国,你是不是已经眩晕了呢!别着急,今天小编带你好好玩转葡萄酒与美味饼干的完美搭配!

  上次我们已经尝试了7款美酒美饼新搭配,是不是还没过足瘾呢?今天我们将再次起航,将葡萄酒和饼干的美味“碰撞”进行到底!

  8. 霞多丽(Chardonnay)+黄油饼干(Buttery cookies)

霞多丽葡萄酒总是那么的经典,让不少人一如既往地为之疯狂。经橡木桶陈酿的经典霞多丽葡萄酒带有香草的香气,奶油的口感。如果你用其搭配香甜可口的黄油饼干,不失为一个好的选择!

  9. 梅洛葡萄酒(Merlot)+巧克力指模饼(Chocolate Thumbprint Cookies)

  梅洛葡萄酒带有明显的红色水果味,口感柔顺,单宁较少。用经典而优雅的梅洛葡萄酒搭配香甜的巧克力指模饼干,清新的口感、迷人的色泽、馥郁的水果香,立马让你心旷神怡,嘴巴停不下来。

  10. 马尔贝克(Malbec)+无比派夹心饼(Whoopie Pie Cookie)

        阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒拥有浓郁的黑莓、李子和黑樱桃的味道,而随着陈年,还会增加一些更加微妙的风味,如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草等风味。说起与马尔贝克葡萄酒最搭的饼干,那就非无比派莫属啦!它们的搭配就像巧克力冰淇淋这对好拍档,是恒久不衰的经典。

  11. 长相思(Sauvignon Blanc)+思尼克涂鸦饼干(Snickerdoodle Cookies)

波尔多的复杂,卢瓦尔的精致,新西兰的馥郁,加州的醇厚,这都是长相思葡萄酒带给我们的不同的美的享受。长相思葡萄酒区别于其他葡萄酒最显著的特点是其所含有的草本风味,如灯笼椒、墨西哥辣椒、醋栗和青草的味道。当这种草本风味遇上思尼克涂鸦饼干的浓郁与酥脆,又会带给我们怎样的惊喜呢?非常值得期待!

  12. 意大利灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒+雪球曲奇饼(Snowball Cookies)

  意大利的灰皮诺白葡萄酒通常为干型,清脆爽口,酸度偏高,风格清新,果香浓郁,适合在年轻时饮用,冰冻后饮用风味更佳。与其他葡萄酒不同的是,灰皮诺在餐酒搭配中能充分突显食物的亮点,甘当绿叶,衬托出食物的美味。吃上一口香酥柔软的雪球曲奇,小酌一口意大利灰皮诺,满嘴的香甜,融入一丝微辣,带给人不一样的惊喜。

  13. 香槟(Champagne)+奶油酥饼(Shortbread cookies)

香槟产自法国的香槟产区,是世界上最著名、最流行的起泡酒。无论是在F1赛场上,还是在狂欢Party上,我们都可以找到它的身影。但所有的香槟无论是干型、半干型还是甜型,在发酵过程中都会残留一定的糖分,所以香槟搭配皮酥、馅Q,一口下去满嘴香甜的奶油酥饼是最合适不过了。

  14 普罗赛克(Prosecco)+糖饼(Sugar Cookies)

  买不起香槟没关系,来点普罗赛克起泡酒吧!相比香槟,普洛赛克葡萄酒结构更简单,酒精度更低,更易于饮用。搭配洁白如银,酥脆清甜的美味糖饼,也是一个不错的选择哟!(编译/Sarah)

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