红酒编辑:我若“男厨”,必这样写给“王妃”……

我最爱的“路易王妃”(Champagne Louis Roederer),

  还记得2003年左右的“柏菲”(Chateau Pavie 2003)之争吗?那时候的我,一面面对着“仙粉黛”(Zinfandel)人,一面面对着“嘉雅”(Angelo Gaja)伊人,我的“活灵魂”(Almaviva)已经不知道该为谁“长相思”(Sauvignon Blanc)了。不过,后来,我还是走了“芝路”(Chateau Guiraud),你也被“里鹏”(Le Pin)带走了。我们在各自的“爱侣园”(Les Amoureuses)都全力守护着自己的“大宝”(Chateau Talbot),当然,我们也一直通过其他途径得知互相的“美讯”(Chateau La Mission Haut-Brion)。

这几年中,我们也都没有忘记“奔富”(Penfolds)这一生活主题。你继续用“美人鱼”(Chateau Giscours)般的灵动“欧颂”(Chateau Ausone)着爱情,我也像“靓茨伯”(Lynch-Bages )一般在厨房和新开的公司里雕琢着自己的“作品一号”(Opus One)。

  到了最近这几年,我已经越来越觉得我应该是你的“白马”(Chateau Cheval Blanc)王子才对。每当想起你,我都会在心里默默地唱着“凯歌”(Champagne Veuve Clicquot),希望手“拉菲”,一起走过“大街”(La Grande Rue),登上“神恩山”(Hill of Grace),跨过“云岭”(Inniskillin),走入“星光园”(Astralis),一起读着“雨果”(Hugel & Fils),听着“钻石溪”(Diamond Creek Vineyards)的水声,再一起到“鹿跃酒窖”(Stag's Leap Wine Cellars)中感受熟悉的“梦洛”(Chateau Monlot)。一想到这,那种难以名状的“酩悦”(Champagne Moet & Chandon)便油然而生。

  这几年,我这样一个南方仔也经常在北京,登过“长城”,游过“王朝”故宫,感受到了这里“拿破仑”(Courvoisier)般的威严。我也想象过自己像“康帝”(Domaine de La Romanee-Conti)一样乘着“龙船”(Chateau Beychevelle),尾随着一群“雷司令”(Riesling),捧着“滴金”(Chateau d'Yquem)的“琼瑶浆”(Gewurztraminer)液在北海公园“平(评)古斯(诗)”(Dominio de Pingus)。其实,想到这里,已经感觉自己“乐王吉”(Chateau L'Evangile)了,却感到身边好像少了一支“梦玫瑰”(Chateau Montrose),而当眼前闪过那么多“佳美”(Gamay)和“赛美蓉”(Semillon)后,只有“波(播)菲”(Chateau Leoville-Poyferre)的时候,才觉得心里有种暖暖的踏实。后来,我暗下决心,就算这时一队“骑士”(Domaine de Chevalier)过来要抢我的“教皇新堡”(Chateauneuf du Pape),我都不会离开你,他们要做“侯伯王”(Chateau Haut-Brion)就让给他们,我只想用自己的“人头马”(Remy Martin)带着你飞向那只有我们两个人的“云雾之湾”(Cloudy Bay)。

  以上文字是我这些年的如真状态,写给你,只为珍惜幸福的来之不易……(文/大宝)

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