图解葡萄酒分销体系

你可知道,一瓶葡萄酒从生产到销售至顾客的手中要经过怎样的渠道和过程?为何一款成本仅15美元的葡萄酒经过层层过程后能升值到40美元?本文就从美国葡萄酒市场的情况出发,为您揭开其中的奥秘以及葡萄酒被称为“暴利”行业的原因,然后结合新时期出现的电子商务平台,展望整个葡萄酒行业所面临的挑战与机遇。

  一、什么是三级分销体系(The Three Tier System)?

三级分销体系是指美国废除禁酒令之后对酒饮行业建立起来的一个生产-流通-销售体系,其包括生产商、分销商和零售商三方,生产商仅负责生产产品,并仅通过分销商将产品批发给零售商,而零售商也只能从分销商那里进货出售,并将产品最终出售给消费者。此体系之所以这样设计,是因为这一体系便于政府对酒类饮品进行监督和监控,不过其弊端也是显而易见的。

  二、三级分销体系的弊端

  1. 效率低下

  尽管这一体系的建立是出于国家对酒精饮品的监控和调节,但这也在无形中增加了酒精饮品的流通成本,而消费者也不得不为这一成本买单。而政府通过这样做至少能达到两个目的:一是通过增加酒精饮品的售价来控制酗酒;二是限制了大型酒企的垄断地位。

  2. 成本骤增

由于酒庄和消费者中间存在分销商和零售商的介入,因此葡萄酒的流通成本骤增,而消费者也不得不为流通成本买单。等级越高的葡萄酒,其流通成本也就越高,因此其附加成本也就越高。而由于小酒庄酒企的生产成本本来就高,因此其葡萄酒的竞争力也就降低。

  3. 不同渠道,售价不等

由于三级分销体系的存在,不同渠道销售的葡萄酒,其售价不等。比如成本价同样是5美元的葡萄酒,走零售渠道的价格可能只需要13美元,但走餐饮渠道的价格就可能高达30美元。

  三、电子商务——三级分销体系的终结者

  电子商务的出现给三级分销体系带来了极大的挑战。作为一个年产值已达上千亿美元的产业,电子商务将更丰富的产品和更便宜的价格呈现在客户和消费者面前,绕开分销商和零售商,直接采用酒庄直供的形式,正对三级分销体系带来极大的冲击。

  1. 在线限时抢购(Wine Flash Sale Sites)

限时抢购以超低的价格(远低于零售价)正俘获大批消费者,薄利多销正是其销售策略,而消费者也能以更低的价格买到更高品质的葡萄酒,得到极大的实惠。

  2. 线上直销(Online Wine Marketplaces)

线上直销指的大型购物平台推出的一种销售形式,酒庄绕过了分销商和零售商直接借助这一平台来出售其葡萄酒。这样的销售平台包括亚马逊网、淘宝网等等大型购物平台。

  3. 酒庄/进口商直销(Winery Direct and Importer Direct)

一些有资本的酒庄或进口商创建自己的网络销售平台来卖酒,这也正成为一种趋势。对于酒庄或进口商来说,其这样做只要获得三级分销体系中的几个营业执照即可,而葡萄酒的成本和利润都控制在很低的水平,因此这样的葡萄酒往往以低价格的优势占据市场。(编译/Kyle)

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