既好吃又美容的冬季甜品,赛过任何化妆品!

干燥的秋冬,不仅带走了空气中的湿气,也带走了我们皮肤的水份,眼看着皮肤失去光泽、头发也有些干枯,这时来一盅滋补甜品,比什么化妆品都更有效。秋冬吃甜品,不仅可以滋阴润燥,对爱美的女士来说,还能养颜护肤。

  【双色老玉米糖水】
 
 
  主料:
 
  玉米(2个)
 
  调料:
 
  水(4碗)、糖(适量)
 
  制作步骤:
 
  1. 准备两个老玉米,一个白色,一个紫红色
 
  2. 把玉米剥粒,玉米棒留着不要丢掉
 
  3. 把玉米放入一个大容器中,充分的洗干净
 
  4. 把玉米棒也洗干净
 
  5. 把玉米和玉米棒放入砂锅中,加入4碗水(玉米棒我用刀切对半)
 
  6. 开大火烧开后转中小火慢煮40分钟即可。我放玉米棒的原因是因为玉米棒里含有玉米的清甜味,比单独用玉米粒煮出来更有玉米清香,如果你不喜欢也可以不加
 
  7. 煮到玉米软,汤水泛白的时候即可关火,然后挑出玉米棒。
 
  8. 关火后依个人口味添加适量的白砂糖
 
  小窍门:
 
  1. 如果觉得用砂锅煮的时间过于长,可以先放到电压力锅煮10分钟,再放到砂锅煮30分钟
 
  2. 煮玉米的时候要用中小火来煮
 
  3. 关火后再放入白糖
 
  【桃胶雪梨桂花羹】
 
 
  材料:
 
  桃胶(15克)、雪梨(2个)、桂花(适量)、冰糖(适量)
 
  制作步骤:
 
  1. 将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗干净;
 
  2. 雪梨洗净去皮切小块儿;
 
  3. 将桃胶和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,至汤汁开始变得有些黏稠;
 
  4. 放入雪梨块儿,再煮10分钟;
 
  5. 放入桂花和冰糖;
 
  6. 再煮5分钟至冰糖融化即可关火。
 
  【雪莲子牛奶炖蛋】
 
 
  主料:
 
  桃胶(40g)、雪莲子(10g)、牛奶(500g)、土鸡蛋(5个)、西米(20g)
 
  辅料:
 
  糖(50g)、枸杞(适量)
 
  制作步骤:
 
  1. 桃胶和雪莲子提前一晚泡发,拣去桃胶杂质沥干水备用;
 
  2. 家里养的鸡蛋真的颜色超好看,就是大小不一,打五个鸡蛋到盆里,用打蛋器充分搅拌;
 
  3. 倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面,充分搅拌均匀;
 
  4.  用滤网或筛子将蛋液过一遍筛,这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;
 
  5. 将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;
 
  6. 将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里,约8分满即可;
 
  7. 盖上盖子蒸15分钟即可;
 
  8. 可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用,如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦!因为小杭掌柜发现热吃的蛋奶甜度刚刚好,可是冰了以后甜味就淡了很多了。
 
  9. 可以煮点西米,煮的时候放进白砂糖,这样子煮出来的西米就有甜丝丝的味道了;
 
  10. 将煮好过凉的西米舀一勺铺在蛋奶冻上,放上几颗开水洗净的枸杞子作装饰,要是有个薄荷叶子就更好了!
 
  小窍门:
 
  奶香味非常浓郁,蛋奶冻滑滑的,桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的,这种口感碰撞太奇妙了,超级好吃哦!如果喜欢吃冻的孩子白砂糖用75g差不多哦!
 
  【干贝玉米银耳糖水】
 
 
  主料:
 
  南瓜(200g)、干贝(30g)、玉米(150g)、银耳(20g)
 
  辅料:
 
  冰糖(适量)
 
  制作步骤:
 
  1. 南瓜、干贝、玉米粒
 
  2. 银耳先泡发
 
  3. 南瓜切片,干贝用水浸泡,也可以不泡,冰糖备用
 
  4. 压力锅煮银耳,调到煮粥的位置两次,我喜欢吃融化的银耳,就煮的时间长些
 
  5. 放入玉米
 
  6. 银耳煮融化了、再放入南瓜、干贝、调到稀饭的位置就好
 
  7. 放入冰糖
 
  8. 现在煮好的糖水
 
  小窍门:
 
  干贝比较好煮,可以不用泡发,洗一下就好
 
  【木瓜撞奶】
 
 
  主料:
 
  木瓜(1/2个)
 
  调料:
 
  纯牛奶(200ml)
 
  制作步骤:
 
  1. 材料备好。
 
  2. 木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。
 
  3. 把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)。
 
  4. 将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。
 
  5. 纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
 
  6. 将50ml木瓜汁倒入碗里。
 
  7. 然后再倒进80ml热牛奶。
 
  8. 搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃。
 
  小窍门:
 
  1. 喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。
 
  2. 这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
 
  3. 每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。
 
  4. 木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。
 
  5. 这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜我就没放糖。
 
  【淮山白果糖水】
 
 
  材料:
 
  淮山,白果,枸杞,冰糖,鸡蛋
 
  制作步骤:
 
  1. 淮山去皮后放在水中,可以防止氧化变色。
 
  2. 淮山切块。
 
  3. 白果去壳。
 
  4. 锅中放入水,加入白果。
 
  5. 煮开,煮到膜脱落。
 
  6. 去掉白果的膜,对半切开,去除白果的芯。泡冷水几个小时。
 
  7. 将白果,淮山放入锅中,加入水煮开,加入白糖。
 
  8. 打入一个蛋花,加些枸杞子,即可出锅。
 
  小窍门:
 
  1. 先处理好白果再准备淮山。
 
  2. 淮山在空气中容易氧化变色,去皮后放入水中。
 
  3. 白果最好买已经去壳的,方便容易。
 
  4. 白果煮一会儿,外表的膜会自动脱落。
 
  5. 白果的芯要去除。
 
  6. 去芯的白果最好泡几个小时,中途换水,可以尽量减少白果的毒素。
 
  7. 白果去壳、去红软膜、去芯煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。
 
  【南瓜红枣糖水】
 
 
  主料:
 
  南瓜(250g)、红枣(8颗)
 
  调料:
 
  冰糖(适量)、桂圆(适量)、水(适量)
 
  制作步骤:
 
  1. 南瓜一块,红枣,桂圆备好。
 
  2. 南瓜去皮切块,红枣桂圆洗净,冰糖备好。
 
  3. 奶锅加水两碗,放入南瓜,红枣和冰糖,开始炖煮。
 
  4. 等到两碗水熬成一碗水时,可以关火食用了。
 
  【白莲杏仁鲜奶露】
 
 
  材料:
 
  杏仁粉(适量)、白莲(50克)、纯鲜奶(200毫升)
 
  制作步骤:
 
  1. 首先,将白莲放入开水中,烫一分钟。
 
  2. 再将白莲倒入罐盅内,加水盖过莲子,加入一勺的白糖或冰糖。
 
  3. 然后,放入开水中加盖隔水蒸,20分钟后关火。
 
  4. 倒出一杯鲜奶,将煮好的莲子加入奶中,放入微波炉里,以中火烤2分钟。
 
  5. 最后加入一勺杏仁粉,搅拌均匀即可。
 
  【养生糖水】
 
 
  主料:
 
  番薯(116g)、芋头(115g)、南瓜(129g)、核桃(38g)
 
  辅料:
 
  红糖(适量)、姜片(适量)、清水(适量)
 
  制作步骤:
 
  1. 将核桃用滚水浸泡10分钟,然后用牙签剔去核桃衣。
 
  2. 将南瓜洗净,切块。
 
  3. 将芋头和番薯去皮,切块,洗净。
 
  4. 放入煮锅中,一次性加足清水,大火煮滚。
 
  5. 放入两片姜片,煮10分钟。
 
  6. 再放入南瓜。
 
  7. 加入适量的红糖。
 
  8. 盖锅盖,大火煮5分钟,即可关火。
 
  9. 盛入碗中,放上去衣的核桃,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
 
  小窍门:
 
  放入姜片会香一点的,这是广东的做法。