名庄五代传承,展现最具勃艮第历史灵魂的伏旧特级园风土

在法国的东北部,有这样一个产区,它是法国最小的产区之一,但风土之多变、复杂可排上法国之最。它用黑皮诺(Pinot Noir)这个品种为我们展现了千变万化的红葡萄酒风格,向我们阐释风土的神奇、酿酒技艺的造化。这个产区就是勃艮第(Burgundy)——一个汇集优雅与精致、葡萄酒众彩纷呈的产区。

图片来源:Bourgogne-wines.com

勃艮第的每一款美酒,都如同一位身段窈窕的淑女,美妙而耐人寻味,而在这众多美人之中,又以特级园(Grand Cru)出身的美人姿色最佳。今天,我们就通过一款伏旧园(Clos de Vougeot)的佳酿——2012年安慕拉夏酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒,来感受勃艮第特级园的魅力。

2012年安慕拉夏酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒

2012 Domaine Arnoux-Lachaux Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France

评分:【ST 91-93分】【Burghound 92-94分】

等级:法国勃艮第·特级园

产区:法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 伏旧

品种:黑皮诺100%

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夜丘面积最大的名特葡萄园遗产

与波尔多(Bordeaux)根据酒庄划分葡萄酒等级的做法不同,重视风土的勃艮第以葡萄园为依据,对葡萄酒进行等级划分。等级从低到高依次为大区级(Regionale)、村庄级(Village)、一级园(Premier Cru)和特级园。等级越高,葡萄酒的品质也就越高,故而作为金字塔的顶端,特级园葡萄酒的品质毋庸置疑。目前,勃艮第享有特级殊荣的葡萄园仅有33个,而伏旧特级园便是名园云集的夜丘(Cote de Nuits)产区中面积最大的一座。

图片来源:Bourgogne-wines.com

说起伏旧园,不得不提的就是它那占地面积将近50.6公顷的广袤地域。该园主要位于240-270米海拔的东南朝向的山坡上,四周围着一圈筑于1336年的古墙,园中位置较高处还矗立着一座建于16世纪的文艺复兴风格的伏旧园堡。这个园区历史上曾一度归严肃而务实的西多会(Citeaux)所有,经过历代变迁,现为多家著名酒庄共同所有,是最能体现勃艮第历史灵魂的遗产。

秉承传统 & 坚持有机,成就佳酿

安慕拉夏酒庄(Domaine Arnoux-Lachaux)成立于1858年,初时名为罗伯特安幕酒庄(Domaine Robert Arnoux),2008年易为现名。酒庄现如今已传承到第五代继承人,由佛罗伦萨·拉夏(Florence Lachaux)和她的丈夫帕斯卡尔·拉夏(Pascal Lachaux)共同管理。

图片来源:Domaine Arnoux-Lachaux

拉夏家族坚持传统有机的种植理念,尊重葡萄树的自然生长,适时组织人工修剪树枝,清理落叶。在收获季节,酒庄也以人工方式进行葡萄采摘。安慕拉夏酒庄拥有高度严格的酿酒工艺。在酿造过程中,恒温发酵浸渍一般维持在3到4周。根据园区和年份的不同,新橡木桶的使用比例为30%到100%不等。

图片来源:Domaine Arnoux-Lachaux

在如此考究工艺的加持下,酒庄这款2012年份的安慕拉夏酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒不负众望,淋漓尽致地展现了该年份伏旧园黑皮诺的独特魅力。此酒香味浓郁,散发着醋栗、树莓和黑莓的甜美香气,并伴随紫罗兰、香料和泥土的芬芳,酒体饱满,单宁厚重,口感柔顺,余韵悠长,能为多种美食佐餐。

勃艮第葡萄酒网高分好评

功夫不负有心人,拉夏家族的这款2012年安慕拉夏酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒获得了勃艮第葡萄酒网(Burghound.com)92-94的高分评分。网站在浓郁程度、口感丰富度等方面给予此酒充分的肯定之后,还预测该酒具有中长期的窖藏能力。

由酒评家艾伦·米多斯(Allen Meadows)创办的勃艮第葡萄酒网是品评勃艮第葡萄酒的权威网站。在伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)与阿奇葡萄酒拍卖行(Acker Merrall & Condit)的商品名录中,勃艮第葡萄酒均采用该网站打出的分数。

图片来源:Burghound.com

艾伦·米多斯的评分素来以严苛闻名,能拿到他90分以上评价的葡萄酒并不多见,分数在92-94分的此款葡萄酒已属杰出之作。

产自历史知名特级园,展示最具勃艮第历史灵魂的风土特色,这款2012年安慕拉夏酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒或许就是你在等待的那一位“味觉女神”。现点击2012年安慕拉夏酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒即可跳转至会员商城选购。

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