一分钟了解澳大利亚顶级雷司令产区——克莱尔谷

作为澳大利亚首屈一指的雷司令(Riesling)种植产区,克莱尔谷(Clare Valley)被澳大利亚国宝级酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)誉为“澳洲最美丽的葡萄酒产区之一”。人间天堂般的绮丽美景,加上独具特色的美酒佳酿,让人心驰神往。

风土特色

克莱尔谷为长约35公里、宽5-10公里的狭长谷地,属于温和的大陆性气候。葡萄园普遍建在海拔较高(300-500米)的位置,缓和了低纬度带来的高温。降水主要集中在春季和冬季,夏天降水较少,因而很少发生真菌病害,能够产出健康而高质量的葡萄。此外,夏季日间较炎热,午后有凉爽的微风拂过,夜晚温度低,昼夜温差大,有效延长了葡萄的成熟时间,为其增添更多的复杂度。

主要葡萄品种

雷司令:克莱尔谷被称为“澳大利亚的雷司令之乡”,出产极具陈年潜力的优质干型雷司令葡萄酒。典型的风格是年轻时脆爽内敛,具有酸橙和青柠等柑橘类水果香气以及精致的矿物质风味。这些葡萄酒在经过5-7年的瓶中陈酿后普遍变得更加复杂饱满,发展出蜂蜜、烤面包和黄油等多种迷人风味。

西拉(Shiraz):除了备受赞誉的雷司令,克莱尔谷的西拉也同样优质。这里出产的西拉葡萄酒浓郁而饱满,结构平衡,饱含成熟的黑莓香气以及香料与薄荷的风味特征,相比于巴罗萨谷(Barossa Valley)的西拉更多了一分优雅与精致。同样,一些品质优异的酒款具备出色的陈年潜力。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon):克莱尔谷也种植了大量的赤霞珠,并出产众多优质的赤霞珠单一品种葡萄酒以及其与西拉或马尔贝克(Malbec)混酿的葡萄酒。这些酒款通常散发着浓郁的黑色水果(如黑醋栗)香气,还带有些许薄荷、桉树以及橡木烘烤的风味,单宁坚实且丝滑,较好的酒款同样具有不错的陈年潜力。

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