RP90分布鲁内利,滴滴精华的“意大利液体黄金”阿玛罗尼

著名酒评家莫尼卡·拉尔纳(Monica Larner)曾说过:“威尼托(Veneto)虽是意大利的产区之一,但出产葡萄酒的产量与品质已然能让它独立于意大利,拥有自己的葡萄酒王国。而在这个王国当中,以产区内最好的葡萄品种酿成的阿玛罗尼(Amarone)则是当之无愧的国王。”

阿玛罗尼是一种来自意大利威尼托瓦坡里切拉(Valpolicella)产区的红葡萄酒,其酒体饱满,口感强劲丰富,颜色深且风味浓郁。今天,小编为酒迷们带来的这款2011年份布鲁内利酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒不仅产自经典(Classico)产区,还揽获高分,是一款优质的阿玛罗尼红葡萄酒,一起来了解下它的出身吧。

2011年布鲁内利酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒

2011 Brunelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy

评分:【RP 90分】

产区:意大利 » 威尼托

等级:意大利DOCG

葡萄品种:科维诺尼、科维纳、罗蒂内拉

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酿酒世家,四代传承

这款酒产自意大利的布鲁内利酒庄(Brunelli)。酒庄由布鲁内利(Brunelli)家族创建,历史悠久,如今经营酒庄的已是该家族的第四代传人。其实,最初在18世纪,布鲁内利家族的三兄弟还仅仅只是地主家的佃农,他们每年会酿造少量的雷乔托(Recioto)和瓦坡里切拉红葡萄酒,但仅供家庭内饮用。

布鲁内利家族(图片来源:www.brunelliwine.com)

到了20世纪初,在布鲁内利家族成员的辛苦劳作下,他们终于从地主那里买回了他们耕种的土地。拥有了土地的布鲁内利家族从此不再耕种其他农作物,而是一心一意种植优质的意大利本土葡萄,并酿造高品质的葡萄酒。后来,在很多酒庄还以桶装酒的形式出售葡萄酒的时候,布鲁内利酒庄就率先开启了当地出售瓶装酒的先河,而他们出售的第一瓶葡萄酒就是阿玛罗尼。因此,阿玛罗尼也是他们酒庄最为经典且最具有代表性的酒款。

图片来源:www.brunelliwine.com

秉承着体现瓦坡里切拉真实风土以及品种真实品质的理念,布鲁内利酒庄已经传承了四代,而他们勤劳的付出也化作酒香封存于酒庄酿造的一款款优质葡萄酒中。

枯藤法酿制,慢工出细活

众所周知,阿玛罗尼红葡萄酒采用枯藤法(Appassimento)酿造,每一滴的背后都凝聚了大量人力物力,可谓滴滴精华,被誉为“意大利的液体黄金”。在酿造这款2011年布鲁内利酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒之前,酒庄会对酿酒葡萄进行手工采收和筛选。之后,这些葡萄会被放在浅层的木箱中,于通风和干燥的高层阁楼处风干至葡萄干瘪,糖分浓缩后才开始发酵。

图片来源:www.brunelliwine.com

风干后的葡萄会被置于酒庄专门为阿玛罗尼发酵而设计的新型不锈钢发酵罐中进行发酵。酒精发酵结束后,酒液还需转入大橡木桶和小橡木桶中历经多达二十五道工序才能完成陈酿。

因为葡萄风干脱水,酿造这款阿玛罗尼红葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的两倍之多,也因陈酿时间较长,此酒相较于其他红葡萄酒拥有更高的酒精度,酒体饱满,风味浓郁。

经典产区,DOCG品质佳酿

“Classico”和“DOCG”是我们读懂意大利葡萄酒标必须掌握的词汇。“Classico”的出现是因为经历历史变迁,葡萄酒产区也会随着扩展,因此这一词用以代表那些扩展之前就存在的地块。一般来说,产自这些地块的意大利葡萄酒品质相对较高。

DOCG是意大利葡萄酒分级体系中最高的一级,该级别对风土条件和酿造方式等都有着严格的规定,因此常被当作品质的象征。布鲁内利酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒承载着这两个象征高品质的酒标术语,品质自是有所保证。

图片来源:www.brunelliwine.com

斩获高分,频揽大奖

酒香不怕巷子深,优质佳酿自会迎来众多褒奖。这款2011年份的布鲁内利酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒就获得了帕克团队(Robert Parker Team)给出的90分好评和如下评价:

这款阿玛罗尼红葡萄酒以传统方式酿造,散发着黑果、热带香料、烟熏、皮革和松木香脂的香气,单宁柔滑,酸度显著却没有尖锐感,质地如天鹅绒般顺滑。现在即可开瓶享用,适饮期可从即日起至2025年。

好品质,经得起时间的考验,自然也能博得大家的喜爱。作为一款优质的阿玛罗尼红葡萄酒代表,不知道这款2011年布鲁内利酒庄阿玛罗尼经典红葡萄酒是否已经打动了你?若你想一品其风味,可点击文中小程序进入会员商城进行购买。

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