RP、JS、WS……这些评分背后,是谁在点评佳酿?

当今时代,人们在描述某样物品时总是习惯于用数据来说话。而在葡萄酒的世界里,大家也倾向于用分数来表现一款酒的品质。如今,评分已经成为葡萄酒市场中一个重要组成部分,这其中有来自大家耳熟能详的罗伯特·帕克(Robert Parker)的RP评分、著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的WS评分和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的WE评分等等。它们的出现为大家购酒提供了一个重要的参考标准。那么大家知道,是谁在品鉴这些葡萄酒并打出分数吗?今天,小编就与各位一起来聊一聊评分背后的那一位位葡萄酒评论家。

葡萄酒界“第一夫人”——杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson,简称JR)

图片来源:www.jancisrobinson.com

她是首位葡萄酒贸易行业外的葡萄酒大师(Master of Wine);她被《醇鉴》(Decanter)称为“世界上最受尊敬的葡萄酒评论家和记者”;她为英国女王伊丽莎白二世(Elizabeth II)的酒窖提供专业服务,并于2003年获得大英帝国荣誉勋章(OBE)。她就是巾帼不让须眉的葡萄酒界“第一夫人”——杰西斯·罗宾逊。1975年,她成为《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits Magazine)的助理编辑,从此开始了她的葡萄酒写作生涯。她用5年时间组织撰写了世界上最全面的葡萄酒百科全书之一——《牛津葡萄酒大辞典》(The Oxford Companion to Wine),目前已更新至第四版。此后,她和休·约翰逊(Hugh Johnson)合作的《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of Wine)也成为了经典名作。

2000年,JR的官方网站(www.jancisrobinson.com)正式上线。她带领了一支专业团队在网站上发表文章,发布酒款评分和品鉴记录等。JR的评分是根据品鉴时的感受并结合酒款的发展潜力而定,有时,他们也会使用“+”或“++”来表示葡萄酒在陈年后将会达到更高的品质。JR认为,葡萄酒的品评没有一个单一的标准,她会尽量展现一款酒的相对价值。比如在品鉴新西兰的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒时,她会以新世界的情况作为背景给酒款打分,而不是采用勃艮第(Burgundy)葡萄酒的标准。JR的团队采用的是欧洲传统的20分制评分体系,获得高于或等于16分的酒款便可视为优秀酒款,详见下表。

除了自己的官网外,她还为《金融时报》(The Financial Times)周刊撰写专栏文章。她经常周游世界各地,举办各种葡萄酒品鉴活动,普及葡萄酒知识,并担任葡萄酒竞赛的裁判,为全球葡萄酒行业做出了很大的贡献。

钟情于意大利的权威酒评家——詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)

图片来源:www.jamessuckling.com

詹姆斯·萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家,自从事葡萄酒行业以来,他已经品鉴了近20万瓶酒,在葡萄酒界极具影响力。而这一切要从1981年说起,当时他加入了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》,并在4年后移居巴黎,成为杂志社欧洲办公室的主编,主要负责法国和意大利葡萄酒的品评。2010年,他离开WS后建立了个人葡萄酒网站www.jamessuckling.com。他每年都要花数月的时间到各产酒国的酒庄进行参观,与酿酒师交流,品鉴美酒。

该网站凝结了JS几十年的经验与智慧,以品鉴记录、视频、文章等方式向葡萄酒爱好者传递相关信息。他与团队品评的酒款来自于意大利、波尔多(Bordeaux)、香槟(Champagne)、澳大利亚、新西兰、加州(California)、智利和阿根廷等。JS认为一款优秀的葡萄酒必然会随着陈年而愈发迷人,于是他在品鉴年轻的酒款时,会注重其乐趣和未来的潜力,而在评价一款成熟的葡萄酒时,他就会更注重当前饮用的感受。在他的评价标准中,95分及其以上的酒款是必买酒款,等级为A+。90-94分的葡萄酒为出色酒款,推荐购买,等级为A。

JS团队在为盲品做准备(图片来源:www.jamessuckling.com)

出于詹姆斯·萨克林几十年来对意大利葡萄酒的广泛报道及贡献,意大利政府为他颁发了骑士勋章(Cavaliere dell'Ordine dell a Stella'd'Italia)。此外,他也很看好中国市场,在香港设立了办事处,并曾在北京和上海组织开展葡萄酒活动,得到了不错的反响。

帕克的接班人——丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)

图片来源:www.mastersofwine.org

2013年丽莎从帕克的手中接过接力棒,成为《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate,简称WA)及罗伯特·帕克网站(www.robertparker.com)的主编。她出生于美国的缅因州(Maine),现居于纳帕(Napa)。她是一位“半路出家”的葡萄酒大师,在大学期间主攻英国文学与表演艺术,毕业后远赴伦敦从事剧作工作。由于入不敷出,她只好到酒吧工作赚取生活费,也因此与葡萄酒结缘。她考取了英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust,即WSET)四级文凭之后,曾先后搬到日本和新加坡居住。2008年,她开始为帕克网站撰写专栏文章,并在同年通过葡萄酒大师考试。凭借着杰出的品酒才能,她获得了堡林爵夫人纪念奖(Madame Bollinger Medal)。

要了解丽莎对葡萄酒的评价标准,就要先了解WA的评分体系。首先,不论是RP评分,还是WA评分,采用的都是同一套评分系统——帕克团队评分(Robert Parker Points)。这些评分并非完全出自帕克一人之手,而是出自一支专业的十人团队,而丽莎正是其中的重要一员。他们有着各自负责的区域,各司其职,共同将酒评呈现在杂志及官网上。WA评分是最早采用“50-100分”分制的葡萄酒评分体系,规定每款酒都能得到50分的基础分,剩余50分则由颜色外观、香气、风味、余味和陈年潜力等要素来评定,并将所有酒款划分为6个等级。

丽莎本着认真负责的态度对待每一款酒,在品鉴期间尽力保持最佳状态。目前,她负责团队对波尔多、纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒的品评工作,而之前,她也曾负责品评澳大利亚、新西兰和俄勒冈州(Oregon)的葡萄酒。截止目前,她一共为98款酒打出了满分的评价,其中2015年份的葡萄酒就有28款。

专注于勃艮第的权威——艾伦·米多斯(Allen Meadows)

图片来源:www.burghound.com

你知道在阿奇葡萄酒拍卖行(Acker Merrall & Condit)和伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的商品名录中,勃艮第葡萄酒采用的是哪一评分吗?没错,Burghound.com。2000年,艾伦·米多斯放弃了美国大西部金融公司(Great Western Financial)的高级副总裁一职,与合伙人创立了Burghound.com,成为了一名葡萄酒评论家。他一直是一位勃艮第葡萄酒的爱好者,每年都会花五个多月的时间来参观葡萄园和走访酒庄,研究、品尝、探索和评估葡萄酒,如今他成为了勃艮第酒评界的权威。目前,勃艮第葡萄酒网的订阅注册用户已过数百万,覆盖全球62个国家。

艾伦领导着一个专业的团队进行品评工作,并将分数和品鉴记录发表在其网站上。他们侧重葡萄酒的纯净度、优雅、平衡性以及对风土特点的诠释,同时也重视其个性、浓郁度、余味和整体的和谐。一般情况下,该网站会给已经装瓶的酒款一个具体的分数,而对于那些还在橡木桶中熟成的葡萄酒则会给出一个分数范围。值得注意的是,其评分是根据酒款在巅峰时期的预期质量而定的。勃艮第葡萄酒网的评分采用百分制,共分为以下6个等级。

除勃艮第外,他们还对加州和俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒做出评价。艾伦的评分标准向来以严苛著名,能得到高分评价的酒款必定有着极高的含金量。迄今为止,他仅为2款葡萄酒打出了满分,分别是1945年罗曼尼·康帝酒庄红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)和1962年罗曼尼·康帝酒庄拉塔希园红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti La Tache, Vosne-Romanee, France)。

版权声明:本文版权属于“网”,转载请保留版权信息。

   “网”是全球葡萄酒搜索平台,华人圈中最具影响力的葡萄酒时尚生活网站。关注微信号“wine-world”,搜索酒款酒庄,让您随时随地了解葡萄酒。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注