十个数字 教你读懂茶

茶有一道:

茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。

  茶有二悟:

一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。

  茶是三友:

饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。

  茶之四气:

一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对喝茶人的要求。

  茶的五性:

清:形神俱清;洁:品质高洁;和:温和脾胃,润择五脏;长:长养精神,益气生津;舆:提神醒脑,养生益智。

  茶之六味(亦是六度):

轻:入口轻扬,过舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:无粗老之感;软:无生硬之感;厚:无淡薄之软。

  茶有七情:

喜:使人心情愉悦;爱:茶德仁,但“哀而不伤”;幽:发人幽情;寂:使人生空寂之情;清:使人至清新雅致之境;淡:使人有澹泊之志;真:发人真情。

  茶之八难:

一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。采焙不精,非造也,辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶时,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。

  茶有九香:

一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香,点茶香幽,壶盖香甘,沦茶香柔,盏底香浓,淋壶香烈,注茶香逸,凉后香冷,茶汤香真。

  茶终十德:

晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,即:以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道。