红酒果冻，降温消暑的夏季甜品

艳阳高照的夏季，除了空调，还有什么方式能够降温消暑呢？这道红酒果冻也许能帮上忙，一起来学学如何制作这款甜品吧！

图片来源：The Telegraph

材料

　　红葡萄酒 100毫升

　　饮用水 400毫升

　　白糖 50克

　　明胶 15-20克

　　具体做法

　　1. 将明胶片放入凉水中，搅拌泡软，大概15分钟

　　2. 准备另一个锅，放入水和白糖，中火加热，煮至白糖融化

　　3. 将泡软的明胶倒入锅中，搅拌至融化

　　4. 倒入红葡萄酒，搅拌均匀，小火煮2分钟后关火

　　5. 将煮好的液体倒入模具中，放凉后用盖子密封好，放入冰箱冷冻2-3小时

　　两三个小时后，红酒果冻就可以出炉了！这时候，加入一些果汁和水果，或者蜂蜜、酸奶，口感会更佳。辛苦工作一周的你，周末有了这款甜品，是不是倍感欣慰？（文/Shirley）