红酒,给你一个与“粽”不同的端午节

2000多年前,终身一跃,屈原投江殉国。为了追怀他的高洁情怀,每年农历五月初五的端午节成为了人们纪念屈原的传统节日。每年的这一天,人们会以各种方式来纪念这位才华横溢、遗世独立的爱国诗人,比如吃粽子、赛龙舟、挂蒿草艾叶等等,其中,吃粽子更是部分南北的共同习俗,端午节甚至被人们称为“粽子节”。

红酒,给你一个与“粽”不同的端午节

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红酒,给你一个与“粽”不同的端午节

粽子的营养主要是以热量为主,

其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维。

不易消化,给人体的长为添加很多负担。

葡萄酒有助于肠胃的消化,

能分解食物中过多的油脂,减轻肠胃的消化负担。

来自东方的粽子搭配来自西方的葡萄酒会是何滋味?

古典与时尚的激情碰撞,能否产生不一样的火花?

粽子加红酒,中西结合,

让您度过一个与“”不同的端午节!

北方甜粽

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蜜枣粽

北方的粽子以甜为主,有煮熟后蘸着蜂蜜或者糖吃的纯白糯米制成的清水粽,还有赤豆粽、蚕豆粽、蜜枣粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙粽等。虽然馅心不一,味道不同,但总的来说,就是一个字:甜。

甜粽子入口后会使整个口腔享受到香甜软糯的美味,味道较甜,适合搭配甜度略高、口感多元的白葡萄酒。

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加斯贡家族特浓情干白葡萄酒

南方咸粽

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鲜肉粽

相比北方的粽子,南方粽子显得更为“重口味”一些,品种也是五花八门,其中多以肉粽为主,还有火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等。肉粽口味以咸、香、鲜为主。米质香软,以新鲜猪肉,浸泡上等酱油,每只肉粽肥肉瘦肉各一片。

鲜肉粽适合于法国的玛豪斯赤霞珠干红葡萄酒搭配。红酒可以解除肉粽的油腻感,而且可使肉粽的滋味更加浓厚。另一方面肉粽属于高脂肪食物,而红酒中含的单宁可以很好地与肉粽中的饱和脂肪结合,从而减少饱和脂肪对人体的伤害。因此肉粽与玛豪斯赤霞珠干红绝对是餐桌上的绝妙拍档!

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玛豪斯赤霞珠干红葡萄酒

 

 

广东碱水粽

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碱水粽

广东客家的碱水粽没有任何的馅料,只需要将糯米浸泡碱水中泡至略黄即可。住处的粽子表面晶莹有光泽,橙黄透亮,入口弹糯,略带咸味,清香爽口,人们往往喜欢蘸白糖或蜂蜜食之。

而香气丰富、果味浓郁、口感稍淡、余味优雅丰富的玛豪斯干红葡萄酒就很适合与之搭配。

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玛豪斯干红葡萄酒

 

 

四川麻辣粽

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麻辣粽

四川地区的粽子更是特别,用糯米和红豆并加入花椒面、椒盐、辣椒和少许腊肉,包出四个角的小粽子。将煮熟的粽子放在木炭上烤黄后才可以食用。

这种吃起来外焦里嫩的烧烤粽子搭配酒体轻盈、单宁柔和、果香浓郁的玛豪斯波尔多干红葡萄酒更是锦上添花,其清爽均衡的口感与烧烤粽子相辅相成。

 

红酒,给你一个与“粽”不同的端午节

玛豪斯波尔多干红葡萄酒

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浓情端午节 红酒配温馨 巴菲来送礼

 

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