这样也可以?那些意想不到的葡萄酒和美食CP

 

爱喝葡萄酒的人都知道,红酒配红肉,白酒配白肉的黄金法则,但是放在中餐里,这个法则貌似就有点局限了。
除了传统的葡萄酒搭配方式之外,吃货们发明了一些新的葡萄酒+美食的组合,一起来看看吧!
No.One
干红+火锅

这样也可以?那些意想不到的葡萄酒和美食CP

如果你是个无辣不欢的辣妹子,麻婆豆腐、麻辣香锅、四川火锅一类的菜品一定是你的心头好!但是,辣味会增强葡萄酒的苦味、酸味、灼口感,弱化甜味、果香味,所以就餐时推荐搭配低单宁、果味丰富的红葡萄酒。
No.Two
干白+糖醋小排

这样也可以?那些意想不到的葡萄酒和美食CP

中餐的烹饪中,醋是很重要的调味料,但是食物的酸味可以降低葡萄酒的酸味,同时也能加强酒的果味。所以糖醋小排,酸菜鱼一类的菜品最适合搭配冰镇过的干白葡萄酒啦!
No.Three
干红+烧烤

这样也可以?那些意想不到的葡萄酒和美食CP

都说撸串和啤酒更搭配,但是葡萄酒和烤串,也有一段不得不说的事哦!孜然胡椒粉等调料能使食物口感更丰富,可搭配口感柔滑醇厚、酒香宜人的蛇龙珠干红葡萄酒,能丰富食物的层次感,让香料味相互衬托。
其实和葡萄酒搭配的食物可不止牛排和海鲜哦!
很多中餐和葡萄酒都是难得一见的好 CP呢~
所以今天晚上吃什么?
来一杯葡萄酒搭配一下吧!
End