澳洲奔富(Penfolds)“BIN”酒款详解,仔细看

作为国内知名度最高的澳洲酒业巨头,奔富旗下酒款无数,各种BIN和数字的组合,还有一些无“BIN”酒款,想搞清楚真是不容易。有时出其不意的一句“我更喜欢707呢”,或者“389性价比如何”甩在脸上,是不是要懵半天,先告诉我707还有389到底是什么才对吧!

  带大家了解下这个澳大利亚酒业巨头在国内常见的精品酒。大致按价格由低到高排列,土豪可以直接看最后几段。奔富的高端酒市场类似旧世界名庄,不同年份价格波动较大,仅供参考。

  BIN系列

  

  BIN WINES系列只选用优秀葡萄园中品质最佳的葡萄果实,酿造独具奔富风格的酒。从入门级到进阶级,性价比普遍较高。除了Bin Wines外,网上常见的还有托马斯海蓝(Thomas Hyland)系列和寇兰山(Koonunga Hill)系列以及奔富洛神山庄(RAWSON’S RETREAT)这些,都是奔富最最入门基础的级别,价格都不贵。

BIN 2

  设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。同时,这也是跨产区混酿。酒体厚度中等,口感柔润。

  价位:100-200元。

  

澳洲奔富(Penfolds)“BIN”酒款详解,仔细看

BIN 28 Kalimna Shiraz

  Shiraz,它的名字取自于 奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范,成熟果香,口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮,也可陈年几年。

  价位:200-250元。

BIN 128

  Shiraz,产自Coonawarra产区,BIN 128是一款反映了南澳库纳瓦拉地区风土条件的一款酒,展现的是设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。同样是一支性价比高的BIN,可以早饮,也可以陈年一段时间。

  价位:150-250元。

  

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BIN 8

  Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿,多产区混酿。虽然Penfolds Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定,Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮用。

  价位:150- 250元。

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  图片来源:penfolds.com

BIN 138

  设拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合怀特混酿。所用葡萄均来自巴罗萨谷,只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化,灌瓶前再加以混合。如果想追求南隆河风格,可以一试。

  价位:200-300元。

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  图片来源:penfolds.com

BIN 9

  Cabernet Sauvignon,跨产区混酿。这是2012年才诞生的一款酒,是奔富的一个新尝试,Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园,其中相当大一部分产自迈拉仑谷的古老土壤。

  价位:150-250元。

  

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BIN 407

  赤霞珠Cabernet Sauvignon,多产区混酿。虽说407 的灵感来自 Bin 707,但它可比707亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味,充满果味,饱满丰富,而且结构清晰,极具层次感。最好陈年8-10年后饮用。

  价位:400-600元。

  

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BIN 389

  赤霞珠Cabernet Sauvignon、设拉子Shiraz跨产区混酿。Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。极具性价比,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感,最好先陈年10年再饮用,有些好年份甚至可放二三十年。

  价位:350-450元。

  

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Bin 51

  雷司令(Riesling),来自伊顿谷Eden valley。除了德国,澳大利亚的伊顿谷其实也是雷司令的优秀产区。BIN 51是一款充满花果香的干型雷司令,这一款在国内很少见。

  价位:400-500元。

  

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BIN 311

  霞多丽Chardonnay,所有葡萄都来自新南威尔士州冷凉的唐巴兰姆巴(Tumbarumba),这是澳大利亚目前最受瞩目的凉爽气候、高海拔的葡萄种植地区。带有显著的矿物酸,橡木桶发酵与熟化使酒体更加丰腴。

  价位:600-800元。

  

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BIN 150

  一款严肃的巴罗萨谷的设拉子,葡萄生长在玛拉南戈古老的土地上,靠近巴罗莎谷中心地带。Bin150是一款很有肉感和复杂度的酒,比BIN28和BIN128更具结构感,是设拉子的另类表现。

  价位:700-800元。

  

  奔富的Luxury Wines

 

每款风格都与众不同,但又同样深具辨识度,并具备因年份变化不同所增添的一丝复杂度。

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  图片来源:bbrblog.com

Bin 707

  赤霞珠Cabernet Sauvignon,跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本,是奔富最出名的酒款之一,价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中,在新桶中完成发酵和熟化。在 1970 年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过,在1981 年、1995年、2000 年、2003 年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力,最好喝陈年15-20年的,绝对像上等波尔多。

  价位:2200-3200元。

  

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RWT Shiraz

  设拉子,巴罗萨谷,在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同,RWT属于丰腴肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地,而非过度浓郁强劲的风味。实际上,它是非常欧洲风格的西拉,这与其他巴罗萨谷的设拉子都很不同,质感非常细密光滑,这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。

  价位:1500-2500元。

  

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Magill Estate

  设拉子,葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于 1844 年,是 Penfolds 酒庄最古老的庄园。酒体中等,风格优雅,比之St Henri,更芳香浓郁,很像雅塔娜(Yattarna)的红葡萄酒版本,适合陈年几年后再饮用。

  价位:1100-2000元。

  

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St Henri

  设拉子,跨产区混酿,圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是,它没有接受过任何新橡木桶陈酿,它的陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠,以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。

  价位:800-1200元。

Reserve BIN A

  霞多丽Chardonnay,阿德莱德山单一产区。富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。所有果实均经手工采摘,装入小箱子中,然后整串压榨。接着果汁直接从压榨机逐渐进入橡木桶中,进行自然发酵,无添加人工酵母。选用新旧混合的法国橡木桶发酵,并在酒泥上发酵,因此深具口感和复杂度。国内很少见。

  价位:800-1000元。

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  奔富的旗舰系列

  

澳洲奔富(Penfolds)“BIN”酒款详解,仔细看

  葛兰许和雅塔娜两款酒是奔富的标志,是奔富酿酒水平的巅峰表现。

  BIN 155 Yattarna Chardonnay

  雅塔娜98年上市,1995是最早的年份。在澳大利亚土著语中,“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标。在葛兰许之后,奔富的酿酒师们致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒,于是雅塔娜就此诞生,这是一款跨产区,且都是凉爽地区的霞多丽。适合陈年发展,但在年轻时饮用也非常迷人。

  价位:1250-1500元。

  

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  图片来源:media.pressconnect.com.au

BIN 95 GRANGE

  鼎鼎大名的葛兰许,BIN号95,澳大利亚顶级佳酿之一,甚至享有澳大利亚酒王的赞誉,是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子,加入少量赤霞珠(通常少于8%),也是跨产区混酿。具有极强的陈年能力,有些年份的葛兰许甚至能陈年五六十年。相比同级的法国名庄,可以说性价比非常高。

  价位:3500元以上。

澳洲奔富(Penfolds)“BIN”酒款详解,仔细看

  图片来源:vintnews.com

  除了上述的珍藏系列,奔富旗下还有特色BIN和加强酒等系列。特色BIN只有两款,BIN620和BIN60A,只在绝佳年份出产,每款都只出了两个年份。值得一提的是奔富的加强酒,要知道事实上奔富是以加强酒起家的,它的加强酒非常出色,系列中有:Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Tawny等。

  遗憾的是国内没有卖,就不一一细说啦。所以如果去澳大利亚出差或旅行,千万别忘了在行李箱中空出位置,带一瓶Grandfather甚至Great Grandfather回来呀,逼格提升得不是一星半点喔。■