鸡尾酒 电影中不能少的角色

“鸡尾酒里摇晃着梦想,里面是一个个魅力十足的浪漫故事。”这是电影《鸡尾酒》中的一句台词,这部得了金酸梅奖的无聊电影中,这句酸得令人掉了牙的话说得倒是颇有几分道理,鸡尾酒与电影多少有两分相似之处:它们把人生的精彩之处MIX到了一起,混合出许多精彩的桥段,还实现了很多因为“单调的现实生活”而无法实现的梦想。

  1. 螺丝起子——男人有它才完整

  螺丝起子的流行与《铁汉柔情》这部侦探剧有着直接的关系。私家侦探菲利普·马罗的一句台词:“喝螺丝起子现在还太早了点儿。”让螺丝起子一跃成为知名鸡尾酒。从这时起,螺丝起子成了侦探剧的必要道具,侦探、绅士等关键词的关系日益紧密。在《漫长的告别》中,爱酗酒的侦探与和他一样喜欢螺丝起子的醉汉发生了一系列的故事,让人觉得费解又合乎情理。这种配料简单的鸡尾酒为何如此流行?或许我们可以在《福尔摩斯全集》中找到答案。幽深的长巷子,古板的、一成不变的、带有标志性的服装和烟斗,缜密的办案过程,在这样的环境下生活的人,为了保持一点儿作为绅士的活力, 恐怕只能来一杯螺丝起子了。

螺丝起子的配方:

  哥顿金酒3份:其多少视你的酒量而定

  各种橙汁1份:只能说同上!

  注意:这款酒别称叫少女杀手,是酒吧里最容易把姑娘灌醉的酒。我们只说前因,决不为你设想结果。

  2. 亚历山大——醉乡情难断

  从电影《醉乡情断》1962年的出品年份来看,就知道在电影中常常出现的这款叫做亚历山大的鸡尾酒得有多古董了。传说中,亚历山大是19世纪中,纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼而调配出来,用以向亚历山大皇后致敬。从某种意义上说,这款酒包含了向女性致敬的意思。电影中,帮助酒精依赖的丈夫戒酒的妻子,就很喜欢“亚历山大”。亚历山大是用咖啡利口酒加白兰地和鲜奶油调制的,现在有些地方也用咖啡利口酒和百利甜酒来调制亚历山大。总的说来,这款酒最大的特点就是其中的奶油味了,再加上一些咖啡或者可可的味道,感觉更像是威士忌爱尔兰咖啡的多酒精版。同时酒中的细腻香甜大半来自于奶油,或是百利甜酒中超过50%的奶成分,看来这款鸡尾酒的热量十分惊人。

亚历山大的配方:

  白兰地2份:这款酒的主要基酒;

  鲜奶油1份:酒里幼滑的口感来自于此;

  咖啡利口酒1份:酒中的浓郁感就都靠它。

  注意:千万别被甜甜的奶油味和浓郁的咖啡味给蒙蔽了,这款酒也可以很烈。

  3.马天尼——人人都爱零零柒

  马天尼是意大利的一款著名的开胃酒。但现在看来马天尼似乎已经变成了一类鸡尾酒的统称。面对铺天盖地而来的“马天尼们”,我们开始默认:马天尼是一种有着貌似固定配方的鸡尾酒。中国人开始了解马天尼,是因为一个间谍:007。马天尼随着007的各种耍酷行为深入人心,同时还有那一句“马天尼,要摇匀,不要搅拌”,这一句也道出了所有调配鸡尾酒的真谛。

  马天尼的配方固定只是貌似固定而已,就像是多年来007这个角色没有变,但演员换了一个又一个。有人说,只有金酒加苦艾酒摇匀才是真正的马天尼,可事实是,现在除了“摇匀”这件事没有变之外,马天尼已经经过千变万化了。在《007大战量子危机》中,马天尼有了新配方,一直没变的是斯米诺黑牌伏特加和电影中007的酒量。那段“马天尼,要摇匀,不要搅拌”的桥段,被无数人模仿,可见在吧台上从容镇定,顺便还带着点儿小挑剔和小龟毛的讲究表现,是多么令男人向往的一幕!在《007大战量子危机》中,最让邦德先生黯然销魂的就是一款叫“vesper”的马天尼酒,他一连六杯的豪饮,也是为了纪念那个叫做vesper,他最爱的女人。

金星马天尼的配方:

  斯米诺黑牌伏特加4份:号称目前血统最“俄罗斯”、最纯正的美国伏特加;

  哥顿金酒6份:来自英国的007首先得是个绅士;

  半利莱酒1份:这是一般正经马天尼中都会有的东西。

注意:要摇匀,不要搅拌,别忘了放一大片薄的柠檬皮,007邦德跟国产007周星星都这么提醒过你的。

  4. 蓝色多瑙河——味浓情更浓

  这款叫做蓝色多瑙河的鸡尾酒出现在电影《味浓情更浓》中。电影原文名字叫“Tafelspitz”,意思是牛后腿的一块肉,也是奥地利的一道名菜。电影的情节也是温情脉脉,中文名字“味浓情更浓”倒是很符合电影的情节——一位身怀厨艺绝技的姑娘到大城市工作,阴差阳错地爱上了自己的老板,并与失散多年的父亲团聚了,结尾是个大团圆,有情人都成了眷属。电影中,年轻的男女主角因一杯“蓝色多瑙河”鸡尾酒相识。电影是奥地利和德国合拍的,这两个国家都对多瑙河有情结,而电影中的故事也发生在美丽的多瑙河沿岸,整个故事充满了奥地利式的浪漫主义。电影里只身闯荡大都市的姑娘说,在换一张床睡觉的第一个晚上做的梦都会成为现实。而电影最后她也终于梦想成真。要是人生都能像这部1994年的电影一样美满就好了,像一杯蓝色多瑙河,微醺中有清澈的纯真,浪漫的故事永远都停留在“王子和公主幸福地生活在了一起”这一刻。

蓝色多瑙河的配方:

  伏特加5份:清纯的伏特加最适合做基酒了;

  樱桃酒1份:樱桃酒带给你的是夕阳下的“多瑙河”;

  柠檬汁1份:微酸的清爽感;

  白色柑曼怡3份:橙味的清香令人愉快;

  汤立水:根据你需要的酒的浓烈程度而定;

  蓝色橙味利口酒:用来配色的,看你对酒的颜色的要求。