透析酒业风向标 走进秋糖会

   经过2012年的措手不及、2013年的慌乱无序,2014年的秋季糖酒会,从参会厂商骤减,氛围冷清,就能看出整个行业在进入调整期后的第三年,开始冷静和理性起来。参会的厂家少,说明企业更专注于内部的调整,而淡化铺张的宣传;参会的商家少,说明经销商更务实运作市场,少了过去的盲目和慌张。

  总体来讲,从10月9日重庆秋糖会正式启动,到12日开幕结束,历时4天,参会的大腕少、新闻爆点少,不过从各方论坛的观点、企业理智的举措方面,微酒还是总结出一些可以窥见未来行业走向的风向标,无论这些方向现在是否可见,都值得白酒行业厂商们好好思量。

  风向标一:大众酒成热点,王朝成引领“大众酒新思维”!

  北京盛初咨询公司董事长王朝成在10月9日参加微酒(微信号:zgweijiu)主办的“大众酒新思维和深度调整期之道”的主题论坛上,系统性阐述了近半年来对大众酒市场的深度思考。

  首先,王朝成认为未来大众酒必须有六大新思维:

  1、大众酒“产业去周期化”思维:周期性减弱,稳定性提高;白酒占比下降,品类均衡提升!

  2、大众酒“酒体化创新”思维:概念创新退出历史,酒种、香型、酒精度、口感度、弱碱性、微分子、真年份等基于酒体可感知的实质创新会成为新潮流;包装风格化成为未来方向,低成本包装解决方案会受到追捧,高档化包装成本模式走到尽头!

  3、大众酒“价位收缩化”思维:高端酒螺旋式下降通道打开,五粮液价格企稳存疑,茅台“量价平衡”脆弱,高端酒玩家所剩无几;中高档和中档大众酒区隔会变得模糊,区域诸侯生死战将大规模上演;名酒企业将不计成本挤入大众酒争夺战!

  4、大众酒“渠道效率化”思维:新渠道模式创新已死,老渠道效率创新起步;政务团购已死,商务团购持续;品牌专卖店已死,品类连锁扩张!

  5、大众酒“短品牌”思维:“短品牌模式”将重新成为主流、品牌形象个性化成关键!

  6、大众酒“组织去事业部化”思维:“品牌事业部”模式逐渐式微,“品牌经理”+“区域事业部”重新回归主流,挤压式竞争成为组织变革的新目标!

  此外,王朝成还指出了酒企发展三大方向和酒商要提高四大效率创新点。

  值得注意的是,王朝成在本次论坛说:茅台的高价是在一种极度脆弱的平衡中,非常危险,茅台价格向下滑,不会重复五粮液的历史,五粮液是慢慢下滑的,茅台一旦垮塌,就会从850直接降到到750,说不定很快就是650,最后茅台就会被迫降出厂价。

  之后,茅台销售公司副总经理冉昌贤在领取茅台汉酱酒酒体榜样奖、发表获奖感言时说:我感谢王朝成先生对茅台的关注,但我希望王朝成对茅台的预言像玛雅人预言一样破灭,因为茅台倒下了就是整个白酒行业的灭顶之灾。”

  随后,王朝成转发该讲话并评论:我非常希望“王朝成对茅台价格将继续下跌并最终倒挂、崩塌”的预言真的能破灭,因为价格都往下对这个行业中每个人都不好!但现在茅五之间价格拉得越大,我越感到后怕,我的确有一种不详预感!让我们共同祈祷,茅台价格挺住、稳住!我的预言破灭了,我们的处境更好了,我愿意选择后者!

  

  风向标二:厂商退信热情降低,几十元酒将成主力

  今年秋糖会,微酒发现参展的名酒企业数量明显减少,五粮液、水井坊等企业都没有参展,包括洋河、郎酒、泸州老窖在内的企业甚至没有在重庆会展中心设展。同时,与2013年武汉秋糖会相比,酒企推出的新品数量降低了一半以上,据小编了解,2013年秋季糖酒会上,应当时行业潮流推出的各类200元左右的新品,一年以来运作并不顺利,包括回沙郎酒、阿郎等产品在郎酒内部已经明确停止运作,将重点聚焦于主导产品和重点市场上。

  相应的,包括丰谷、叙府等二线白酒企业纷纷推出了终端售价几十元的新产品,在高端白酒价格持续走低,中价位产品持续受到挤压的情况下,二线名酒未来将持续发力几十元的大众酒市场,并寄希望一次扩容市场份额,以获取生存空间。

  风向标三:产品“一大一小”趋势明显

  与2013年以来白酒企业频频推“腰部”产品、“腿部”产品不同的是,今年秋糖会上,企业开始在产品规格上做文章,出了常规500ml规格的产品外,大坛装和小瓶装产品频繁亮相,如“泸小二”继续推出的“泸小二FORM”系列,“衡小白”、“好儿郎”等产品,甚至秋糖会之前,有坊间传言茅台也将推出小瓶装产品,但茅台方面辟谣称,一直有小瓶装产品,但并未销售,而是仅作赠品。不过没有推小瓶酒,茅台倒是推出了大坛定制产品,据微酒获悉,茅台大坛定制产品并未正式在秋糖会上亮相,而是将在本月月底正式发布,包括5L装和10L装。

  珍酒方面则推出了6斤装产品,高洲酒业推出了5斤、10斤的产品,相对于过去大坛酒动辄几千元、上万元的定价相比,此次推出的大坛酒售价并不高,大坛平价成为明显趋势。

  风向标四:预调酒品类或将爆发性增加

  9月11号拥有锐澳预调酒的巴克斯酒业以55亿的估值获得百润股份的定向增购,此次收购的影响直接在酒行业中掀起了“预调酒新品类财富机会”的议论,反应在本届秋糖上的直接结果就是预调酒的展位无论从数量上还是规格上都直接超过了以往。这也印证了北京盛初咨询公司董事长王朝成在本届糖酒会上提出的大众酒的酒企创新化思维。但值得注意的事,预调酒在中国市场尚处于起步期,基数小、增长空间大,预调酒市场容量从2003年的2亿元迅速扩展至2014年30亿元以上,且呈加速增长态势,但市场格局还未定。

  从本次预调酒参展情况来看,绝大数预调酒在包装上还是山寨了锐澳、冰锐等中国一线预调酒品牌,借东风的思维模式还是存在。相信在不就的将来,随着预调酒的高增长,其行业的整合也势必同时存在。

  风向标五:白酒互联网化程度将进一步强化

  从2013年的电商,到2014年春糖会的O2O,互联网一直是寒冬期行业争论的话题,但是2014年秋糖会上,行业大佬们频谈“互联网思维”印证着白酒这一传统行业将不可避免地被互联网化,且程度将不断加强。

  汾酒集团董事长李秋喜提出要把网络作为一种渠道,通过电商加强与消费者之间的联系,同时透露汾酒已经学着用互联网思维,开始O2O尝试;

  酒仙网董事长郝鸿峰:“B2C”、“O2O”、“酒业互联网品牌打造”将是互联网对酒企带来的三个全新机遇,未来一定会有一个互联网品牌成为“小米”。

  不过微酒认为,不同于互联网产业有着先天的互联网基因,传统酒企要投身互联网下的市场实践,不仅要跨越认识和思维方式的门槛,更困难的是要突破传统业务成功伴生的经验、观念和模式束缚去探索一条新的路径。正如华泽集团董事长吴向东先生说的:现在靠互联网,白酒行业还是吃不起饭的。白酒在互联网这条路上走起来并不容易。

  风向标六:名酒企业持续加码大众酒

  在高端产品量价压力不断加强的当下,名酒企业也开始纷纷加大对大众酒产品的布局。10月10日,茅台 “点酱”酱香全系列产品展示会在重庆雾都宾馆召开;糖酒会期间,剑南春方面也推出了零售价在百元左右的银剑南。

  从三家名酒企业下一步的举措来看,茅台方面将重点布局“汉酱、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒”四酱的品牌建设,力争使其成为茅台未来新的业绩增长点,同时茅台方面透露,未来有意将系列产品从销售公司剥离出来独立运作。

  剑南春方面则将继续以小区域代理商的形式,深度运作银剑南产品,在传播上强化终端推广,同时配合央视广告投放。

  加上此前五粮液、郎酒等企业在大众酒价格带上的发力,可以预见的是,高端压力下,名酒除了挤压二线白酒企业中价位产品市场空间,未来还可能持续挤压二线白酒企业低价位产品的市场空间。

  风向标七:微酒领衔,新媒体格局初步形成

  在本次秋糖会上,除酒企和经销商外,一批酒业新媒体正式登上糖酒会的历史舞台。其中中国酒业第一新媒体——微酒(微信号:zgweijiu)更是史无前例的创造了超过600人的大型酒业论坛,其规模远远超出了行业人士的想象。而论坛的报名、组织却是通过微酒的公共账号进行完成,全程公开报名人数,截止论坛开始,报名近700人!参与过本次论坛的经销商甚至给出了“微酒之后,秋糖再无论坛”这样一个令人吃惊的评价。

  过去的糖酒会,大家已经习惯性地去接受论坛由几家固定的传统媒体来举办,然而本届重庆秋糖,微酒的论坛颠覆了行业的认知,也从根本上改变了行业媒体的格局。我们应致敬伟大的互联网时代,是这个好的时代孕育了微酒这样优秀的平台,提供给所有厂商这样的福利。