70年前，他们这样酿造葡萄酒
本文向大家展示了从美国国会图书馆（Library of Congress）收集到的以色列的著名酒庄——迦密酒庄（Carmel Winery）在1939年采收葡萄和酿造葡萄酒的珍贵照片。
迦密酒庄由罗斯柴尔德集团（Baron Edmond de Rothschild）建立于1882年。几十年来，该酒庄一直是以色列葡萄酒产业的先锋。
葡萄园里采收葡萄的年轻人
葡萄经分拣后倒入大框
采收的葡萄运回酒厂破皮
葡萄进行压榨
通过过滤把葡萄汁液和皮渣分离
压榨后的果渣
葡萄汁倒入大橡木桶中发酵成葡萄酒
一位拉比在旁边监控，确保酿酒过程干净卫生
（编译/Catherine）
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