酒塞污染永别了

   一家位于意大利Trento的食品包装公司与Trento大学合作研制出一项关于酒塞的新型灭菌处理技术,这项专利技术将困扰酒商几世纪的酒塞污染现象画上了句号。

  据Trento新闻报道- 葡萄酒中的橡木塞气味终于可以在人类的历史中画上句号。隶属于Vicentino Labrenta集团旗下的Brentapack公司与Trento大学物理研究院通过合作研究,终于找到了解决一直困扰着酒商的橡木塞问题的方法。

  这项针对于装瓶时酒塞灭菌处理的专利技术, 完全由意大利企业与专家学者完成.该项目于2013年启动,研究围绕着酒塞的卫生问题开展进行,即如何消除酒塞可能会带来的TCA(三氯茴香醚,橡木塞气味的罪魁祸首)污染问题。

  “在葡萄酒生产的最终过程中,由TCA带来的污染一直以来困扰着酒商,近年来大家不得不求助于合成材料所制成的酒塞,这在很大程度上解决了酒商由酒塞污染带来的损失",Brentapack的负责人说。通过数据显示,酒商因为TCA污染造成的平均损失率高达2%-5% ,这个比率对于大型的生产商是个不容小觑的数字;而对于那些仍未采用新型合成塞,一直坚持使用天然橡木塞的酒庄,这个比例自然更加高,

  这个研究项目的第一阶段由7位技术人员与3位科学家共同参与,研究结果是令人欣慰的,TCA污染的比例下降值具有高度意义的水平, 如今Brentapack的关于酒塞的卫生处理有了进一步的提高,。现在第一台处理设备已经投入生产中,代表着这项研究的目的和结果已经达成——彻底消除tca带来的污染和损失。

  关于Brentapack公司,是一家专注与新型食品包装的企业,也是一家注重实质的企业。企业发言人Tagliapietra说:”我们是一家年轻但是富有创新精神的公司- – 因为我们仅诞生于一年半之前, 员工的平均年龄也只有三十出头。我想要强调的是,虽然我们年轻,但是只要投入研究,我们就会做出成绩. 如今我们已经顺利完成了我们所规划的第一步并交出了完美的答卷,这项专利已经踏上走向世界的步伐。 现在我们期待着企业发展的第二阶段,我们要致力与将橡木塞对酒带来的损害百分之百的消除。”

  这个Trento的企业,接受了政府相关部门的邀请搬入了大区经济发展中心,这里是Trento的研究型企业的孵化中心,他们近期与Trento政府签署了一项十年的协议,由政府资助在这里继续进行相关技术研究直至2024年。

  对于Brentapack,这是迈向实现新产品新技术的重要的一步。除了关于消除tca的处理技术,这家公司还有对于软木粘合的专利技术——不用胶体而是使用一种新的可塑性材料生产橡木塞,这种酒塞通过由热塑性聚合物制成,具有可回收再利用的特点。这种意大利制造的橡木塞,由高品质软木制成,做到了完美除菌,消除了所有污染物。