杰西斯·罗宾逊:中国葡萄酒市场新气象

据相关数据显示,中国在世界葡萄酒的大舞台上扮演的角色日趋重要,其红葡萄酒消费量居世界第一。因此,众多葡萄酒业内人士时刻关注着中国葡萄酒市场的动态。世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)便是其中一位。通过多年的实地考察和研究,杰西斯女士做出了一份对中国葡萄酒市场的调研结果报告。

  一、波尔多(Bordeaux)红葡萄酒退出市场主流

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1. 在中国政府出台“三公”消费政策后,对价格较高的葡萄酒的消费造成一定的限制,波尔多红葡萄酒在中国市场的表现呈下滑趋势。

  2. 葡萄酒知识和文化在中国得到大面积的传播和普及,人们对葡萄酒的认知不再限于法国波尔多或勃艮第(Burgundy)。消费者开始尝试来自新世界葡萄酒国家的葡萄酒,诸如智利、阿根廷和新西兰等国家。

3. 智利政府取消对中国出口的葡萄酒关税,大大提高了智利葡萄酒在中国的竞争力。此外,智利本国因劳动力成本较低,葡萄酒价格更具优势。智利葡萄酒拥有独特的矿物质口感,适合搭配中国的经典菜肴,也成了吸引国人的一大亮点。(网上商城上线多款来自智利的干露羊驼(Vicuna)葡萄酒,价格实惠,口感优良)

  二、任性给葡萄酒加料已翻篇

1. 在过去好长一段时间里,国人对葡萄酒又酸又涩的口感难以适应。为了让葡萄酒变得更顺滑甜美,很多消费者喜欢将可乐、雪碧等饮料添加到葡萄酒中。但是现在如此做的消费者已不多。他们已经逐渐认识到该如何去品鉴一款葡萄酒,从中细细体会葡萄酒的酿造艺术和酿酒师的心路历程,而不至于白白浪费金钱。

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2. 英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)与中国众多葡萄酒公司进行合作,给其授权开设葡萄酒课程。大量葡萄酒爱好者和业内人士积极报名学习,进一步加深自己对葡萄酒的认识。(也已取得WSET授课权限,主要教授葡萄酒二级和三级课程)

  三、中国葡萄酒正逐渐走出国门

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1. 近两年,中国葡萄园总面积基本保持不变,但葡萄园产出量有增无减。在各大酒庄的葡萄酒产量持续上升的同时,葡萄酒的质量也得到很大的提升。在上一届中国葡萄酒峰会(China Wine Summit)上,两款宁夏产区的红葡萄酒和一款新疆产区的红葡萄酒,以其高度复杂的口感,获得了杰西斯女士的好评。

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2. 2013年,法国酩悦轩尼诗-路易威登集团(LVMH)在中国宁夏建立酩悦香槟(Champagne Moet Chandon)分公司。如今,LV集团计划打造新的葡萄酒品牌——云南红葡萄酒,将在全球范围内发售。这一举措将有利于中国葡萄酒走出国门。(文/Grace)

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