发现加州美酒中国巡展之大咖秀——侍酒大师Matt Stamp

   三月由侍酒大师Geoff Kruth先生亲自讲授的加州葡萄酒协会进阶大师班刚刚结束不久,五月,我们又将迎来侍酒大师Matt Stamp先生。作为Guild of Sommelier侍酒大师协会的教育总监,Matt可算是一位超级学术派,本次发现加州美酒中国巡展,首次来华的Matt将会随我们走遍北京、上海和广州,亲自讲授加州葡萄酒协会进阶大师班。

  Matt Stamp MS究竟是怎样的一位大师?现在,就让我们一起来走近他,了解一下——

  Matt Stamp的侍酒师的生涯,是从接手经营家族企业V. Mertz餐厅开始的,作为这家高级餐厅的经理和葡萄酒总监,为Matt成为职业侍酒师积累了大量经验。2008年,他通过了CMS的高级侍酒师(Advanced Sommelier,即CMS体系的第三级)资格考试,并以全班最优异的成绩获得了Rudd奖学金。此后,Matt先生加入了加州著名的米其林三星餐厅The French Laundry担任侍酒师,The French Laundry餐厅坐落于加州美酒之乡纳帕谷Yountville小城,这里是美国米其林星级餐厅最密集的地方,被称为“6街6星”,即在六个街区这个极小的范围内,共有四家米其林星级餐厅,总共获得6颗星的佳誉。也是在这里,他赢得了“美国最佳侍酒师”(America’s Top Sommelier,2010)的称号。

  2011年,他通过了CMS侍酒师大师的考试,目前,世界上仅有211人拥有这一头衔。

  早在2009年,Matt Stamp就已加入了侍酒师协会,(Guild of Sommelier,这是一个非盈利组织,旨在为侍酒师行业成员提供职业网络、教育和奖学金资源。)目前,他任职这一机构的教育总监,负责线上资源的维护以及教育材料的开发。尽管已经不再从事侍酒师工作,他却一直致力于侍酒师及葡萄酒教育,也一直在为Decanter等国际知名葡萄酒媒体撰写专栏,希望能够为培养新一代的专业人才作出贡献。 2011年,他加入了加州国际美食中心(the International Culinary Center in California),担任葡萄酒讲师。

  本次由Matt主讲75分钟的加州进阶大师班,除了介绍加州的历史、风土和人文,更将深度解读纳帕山谷、索诺玛郡和大家还未广泛熟识的Lodi子产区。品鉴环节将分为三组进行——

  通过不同子产区、相同葡萄品种的对比品鉴环节,可更直观地展现不同子产区、不同微气候下的风土特征。

  除此之外,在大型业界品鉴会及大众品酒派对上,来宾们可品尝到更广泛多样的加州葡萄酒,50余家精品酒庄的近千款佳酿等您来尝,这一切的一切都是完全免费的。希望您会喜欢!